ゆきの美人 純米吟釀 愛山 6号酵母

秋田醸造是一家位於秋田的小酒造，其特色是設立於公寓的一樓。第三代莊主小林忠彥先生是秋田Next 5計劃的其中一位負責人。而小林先生的祖父更曾於新政擔任杜氏一職，亦與小林忠彥一同擔任杜氏。

 儘管酒造外觀平平無奇，但秋田醸造卻引入最先進的設備，以確保儲藏室中的空調溫度控制保持理想狀態。酒造利用在秋田縣最好的大平山軟水醸造清酒，並且為了確保高質量，少量釀造清酒。

產品描述及特質

使用新政的協會6號酵母，全量使用醸造出醇厚口感的愛山米醸造，帶有愛山米的甘甜度及6號酵母的酸及爽性，後段更帶有旨味，配上海鮮，海膽等一流。